Anasayfa / Video Galeri / Bursa Gastronomi Şenliği 3. kere başlıyor!

Muğla Son Dakika Haberleri Bodrum Son Dakika Muğla Haberleri
Video Galeri
Bursa Gastronomi Şenliği 3. kere başlıyor!

99 kez okunmuştur Yayınlanma Tarihi: 14 Eylül 2024 18:00 99 14 Eylül 2024

Bursa Gastronomi Şenliği 3. kere başlıyor!

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Şehrin güçlü mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtma maksadıyla düzenlenen Gastronomi Şenliği, Bursa’yı lezzet haritasında üst sıralara taşıyor. Osmanlı’dan miras kalan esaslı tatların yanı sıra mahallî eserlerin günümüze taşınması, bu şenliğin en değerli başarılarından biri. Üçüncü yılında memleketler arası boyut kazanan bu aktiflik, kenti sadece gastronomi meraklılarının değil, tıpkı vakitte dünya çapında şeflerin ve uzmanların da buluşma noktası haline getiriyor. Bursa’nın gastronomi sahnesi, 13 Eylül Cuma günü başlayacak olan 3. Gastronomi Şenliği ile lezzetseverlerin dikkatini bir sefer daha üzerine çekecek. Merinos Parkı’nda düzenlenecek şenlik, konserlerden müsabakalara, ünlü şeflerle yapılan söyleşilerden rekor denemelerine kadar her yaştan gastronomi tutkunu için unutulmaz bir tecrübe vaat ediyor.

Kentin tescilli lezzetlerini dünyaya tanıtıldığı ve Bursa’ya mahsus eserlerle üretilen lezzetlerin öne çıktığı şenlik 3 gün boyunca yemekseverleri ağırlayacak. Kentin sahip olduğu güçlü mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve tanıtmak emeliyle düzenlenen ‘Bursa Gastronomi Festivali’ geçmiş yıllardan farklı olarak gastronomiye dair müsabakalar, söyleşiler ve atölyelerle zenginleşiyor. Şenliğe takviye olan üretici bayan kooperatifleri de yörelerinin imza lezzetlerini ziyaretçilerle paylaşacak. Bu sene milletlerarası niteliğe de bürünen şenlik, Bulgaristan, Ukrayna, Yunanistan ve Çin’in de olduğu 7 farklı ülke ve 10 farklı kentten iştirakçileri da ağırlamaya hazırlanıyor.

13 EYLÜL CUMA
10:00		Açılış
14:00 – 15:30	Kortej Yürüyüşü	Başlangıç: Cumhuriyet Caddesi (Zafer Plaza Önü) – Bitiş: Reşat Oyal Kültür Parkı – Atatürk Stadyumu Caddesi
15:00 – 16:00	Yarışma Çadırı	Yarışma – Glutensiz Süt Helvası Tadım Yarışı – Çölyak ile Ömür Derneği Katkılarıyla
15:30 – 16:30	Merinos AKKM Doğu Kapısı	Açılış Merasimi ve Bursa Üreten Bayanlar Sokağı, Yabancı Kardeş Kent Stantları ve Şenlik Alanının Ziyareti
16:30 – 16:50	Ana Sahne	Açılış Konuşmaları
16:50-17:30	Ana Sahne	Şed Töreni
17:30 -18:30	Festival Alanı	Bursa Süt Helvası ile Rekor Denemesi ve Süt Helvası Dağıtımı – Bursa Aşçılar Derneği katkıları ve protokol ve tüm paydaşların katılımıyla
18:30 -19:30	Ana Sahne	Gastro Söyleşi ve Tadım – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Prof. Dr. Fügen DURLU ÖZKAYA ve Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA “Sağlıklı Hayatın İksiri Zeytinyağı!”
18:30 -19:45	Yarışma Çadırı	Yarışma – Protokolümüzün Mahallî Şef Aşçılar Eşliğinde Bursa Yemekleri Yapması ve İkramı – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla
19:00 -20:30	Ana Sahne	Bursa’nın Yaşayan Kültürü – Tavuk Alma Ritüelimiz – Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu Katkılarıyla
20:30-21:00	Çarşı Sahne	Gösteri-Karagöz Gölge Oyunu
21:00 -23:00	Ana Sahne	Konser – Oğuzhan KOÇ

14 EYLÜL CUMARTESİ
10:00		Açılış
12:00 -13:00	Ana Sahne	Farkındalık Aktifliği – Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan DURMUŞ Moderatörlüğünde, Diyetisyen İrem ÜŞENMEZ, Diyetisyen Hilal İĞDELİ ve Dernek Genel Koordinatörü Nurevşan KARAAĞAÇ eşliğinde Altıparmak Ortaokulu Tiyatrosu “ Çölyak ile Ömür Gösterisi” – Çölyak ile Hayat Derneği’nin Katkılarıyla
12:00 -13:30	Yarışma Çadırı	Açık Mutfak –Şef Recep KANTAR ve Yabancı Kardeş Kentlerimizin Konuk Şefleriyle ile Muradiye Çorbası Atölyesi
12:30-13:30	Çarşı Sahne	Yarışma- Kardeşler Cantık ile Cantık Yeme Yarışı
13:00 -14:00	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Doç. Dr. Sebla ARIN ENSARİOĞLU Moderatörlüğünde, Yusuf PİDECİ ile “Cantığın Hikayesi” Söyleşi
13:30 -15:00	Yarışma Çadırı	Yarışma – Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışı – Bursalı Şefler ile Unutulmaya Yüz Tutmuş Bursa Yemekleri – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla
14:00 -14:30	Ana Sahne	Yarışma – Ramazan BAŞAN ile Gastro Tabu – Bursa Gastronomi ve Seyahat Derneği Katkılarıyla
14:00-15:00	Çarşı Sahne	Konser-Esra TURAN
14:30 -15:30	Ana Sahne	Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, “Şef Maria EKMEKÇİOĞLU ile Çınarlık Lezzetlerle Birebir Sofrada”
15:00 -16:30	Yarışma Çadırı	Yarışma – Ulusal Şefler Yarışıyor – Bursa Lezzetleri ile Füzyon Mutfağı – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla
15:30 -16:30	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Gül SAYAN ATANUR Moderatörlüğünde, Nebil ÖZGENTÜRK ile “Bursa’nın Tarihi Kültür Mirası ve Gastronomisi – Belgesel Gösterimi ile”
16:00-17:00	Çarşı Sahne	Konser-BEDEVİ
16:30 -18:00	Yarışma Çadırı	Açık Mutfak – Şef Sinem ÇAPRAZ (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik)
16:30 -17:30	Ana Sahne	Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Michelin Yıldızlı Şef Serkan GÜZELÇOBAN ile “Michelin Yıldızı Serüveni, Michelin Destinasyonu ve Bursa Gastronomisi”
17:00 -18:00	Çarşı Sahne	Yarışma – Hacı Hasanoğulları ile Avrupa Birliği ve Coğrafik İşaret Tescilli Bursa Siyah İncirli Baklava Yeme Yarışması
17:30 -18:30	Ana Sahne	Gastro Sahne – Sahrap SOYSAL ve Melek BAYKAL ile Bursa Dudugiller Salatası – Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Mustafa BOZBEY ve Eşi Sn. Seden BOZBEY’in katılımıyla
18:00 -19:30	Yarışma Çadırı	Yarışma – Eşler Yarışıyor (Bursa yemekleri yarışması) – BUSMEK ve Bursa Aşçılar Derneği katkılarıyla
18:30 – 19:00	Festival Alanı	Mevlit Kandili Tatlı İkramı – Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Mustafa BOZBEY ve Eşi Sn. Seden BOZBEY’in katılımıyla
18:30-19:30	Çarşı Sahne	Konser- Barış AŞKAN ve Damla ELBİ
19:00 -20:00	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Alpaslan TÜRKKAN Moderatörlüğünde, Abidin Şakir İTİNA (BTSO Mutfak Akademi), Hakan ZİYA (Gastro Akademi), Fatih YILDIRIM (Bursa Uludağ Üniversitesi), Ayça TAYAR (Bursa Büyükşehir Belediyesi – BUSMEK) iştirakleriyle “Gastronomi Akademileri ile Gastronominin Geleceği”
20:30-21:00	Çarşı Sahne	Gösteri-Karagöz Gölge Oyunu
20:00 -21:00	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Ramazan BAŞAN Moderatörlüğünde, Güzin ABRAŞ (İşletmeci – Yazar), Nedim ATİLLA (Gastronomi Yazarı), Burçak ŞENER (Gastronomi Yazarı) ile “Bursa Gastronomisi”
21:00 -22:00	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Bursa Milletlerarası Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı Gökhan ÇAKAR Moderatörlüğünde, “Bursa Gastronomisine İstikamet Verenler” Rıfat SINMAZ (Bursa Aşçılar Derneği), Selahattin CAN (Bursa Aşçılar ve Pastacılar Derneği), Emre İDRİSOĞLU (Bursa Gastronomi Derneği), Haluk DEDEOĞLU (Bursa Tüm Aşçılar Derneği), Şef Bülent BARIŞ

15 EYLÜL PAZAR
10:00		Açılış
12:00 – 13:30	Yarışma Çadırı	Yarışma – Liseler Yarışıyor (Amatör Şefler Yarışıyor) Yemek Yarışı (Bursa Mutfağı) – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla
12:30 -13:00	Ana Sahne	Yarışma – Kahoot! Platformunda “Çınarlık Lezzetlerle Birebir Sofrada” Emirhan YILMAZ’ın Sunumuyla
13:00-14:00	Çarşı Sahne	Konser-Esra TURAN
13:30 – 14:30	Çarşı Sahne	Gastro Söyleşi – Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan DURMUŞ Moderatörlüğünde, “Bursa Göç Mutfağı” Öğr. Gör. Hakan GÜLEÇ ve Mudanya Giritliler Ve Yanyalılar Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Zehra Nur BİRİCİK
13:30 – 15:00	Yarışma Çadırı	Yarışma – Akademisyen Şef Fatih YILDIRIM eşliğine “Annem ve Babamla Yemeğe Sevgi Kattık” Çocuk Yemek Yarışması
14:30 – 15:30	Ana Sahne	Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Şef Yağız İZGÜL ile “Mutfakta Pratik Çözümler”
15:00 – 16:30	Yarışma Çadırı	Yarışma – Gelenekten Geleceğe Bursa Mutfağı Müsabakası – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla
14:30 -15:30	Çarşı Sahne	Gastro Söyleşi – Tuğçe AKSULU Moderatörlüğünde, Bursa’nın Çınarları Söyleşisi- Enes KAVAN Tarihi Taş Fırın, Yüksel AKTAŞ-Hacı Hasanoğulları ve Burçin BULURMAN-Gıda Mühendisi-Ömür BOZA
15:40-16:40	Çarşı Sahne	Konser- Barış AŞKAN ve Damla ELBİ
15:30 – 16:30	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Gastro Bursa Dergisi Yayın Yönetmeni Başkan UÇAR Moderatörlüğünde, “Bursa Gastronomisine İstikamet Verenler” Metin KOYUN (Bursa Profesyonel Aşçılar ve Pastacılar Derneği), Hasan AÇAR (Bursa’nın Meşhurları Derneği), Ercan AKMAN (Dağder Aşçılar Birliği), Adem BULUŞ (Bursa Fırıncılar ve Pastacılar Derneği)
16:30 – 18:00	Yarışma Çadırı	Yarışma – Minik Şefler Yarışıyor – Bursa Fırıncılar Pastacılar ve Unlu Mamulleri Derneği Katkılarıyla
16:30 – 17:15	Ana Sahne	Konser – Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü Orkestrası Eşliğinde Şef Dr. Aysel Gürel ile Gastro Müzik Korosu Konseri
17:00 -18:00	Çarşı Sahne	Yarışma – İkizler Börek ile Börek Yeme Yarışması
17:15 – 18:15	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Aslıhan KORUYAN SABANCI ile “Sağlıklı Beslenme”
18:00 – 19:30	Yarışma Çadırı	Açık Mutfak – Şef Maxime Joseph PETIT (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik)
18:15 – 19:15	Ana Sahne	Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Ertuğrul AKSOY Moderatörlüğünde, Ömer PİRGE (Pirge) ile “Bursa Bıçağının Hikayesi”
18:00-19:00	Çarşı Sahne	Konser-BEDEVİ
19:15 -20:15	Ana Sahne	Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Sanatçı Pınar ALTUĞ ATACAN ile Atıksız Mutfak
19:00 – 20:45	Çarşı Sahne	Bursaspor – Tokat Belediye Plevne Spor Çabası Canlı Yayını
19:30 – 20:30	Yarışma Çadırı	Açık Mutfak – Şef Adem BULUŞ (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik) – Bursa Fırıncılar Pastacılar ve Unlu Mamulleri Derneği Katkılarıyla
21:00 – 23:00	Ana Sahne	Konser – Fettah CAN