‘Dünyanın en kıymetli baharatı’nda çiçeklenme arttı! Kilosu 320 bin lira…

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans devrinde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı devrinde de değerini koruyan safran yağışla birlikte bu yıl erken çiçek açtı.

Avrupa Birliği Kurulu tarafından geçen yıl coğrafik işaretle tescillenen safranın hasadını sürerken dönemin ortalarına gelindi.

Ekim ve Kasım aylarında uzunluğu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasat edilen safran havanın serin olması münasebetiyle daha çok çiçeklenme imkanı yakaladı.

Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 1 kilo eser elde edebilmek için 570 bin lifin gerektiği safranın kilosu 320 bin liradan alıcı buluyor.

Yukarıçiftlik köyünde safran üreticiliği yapan İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamada, hasat döneminin ortalarına gelindiğini belirtti.

“Çiçeklenme de hayli çoğaldı” diyen Yılmaz, “İnşallah hava da âlâ gidiyor. Her gün çiçekleri topluyoruz. İçindeki lifleri temizliyoruz. Hava serin gittiği için çiçekler daha hoş açıyor. Zira soğuklanması gerekiyor safranın. Bu sene o soğuklanmayı tamamladı” tabirlerini kullandı.

Hasadın 25 gün daha süreceğini düşündüğünü söyleyen Yılmaz, “Biz kendimiz 20 kilogram civarında eser bekliyoruz ürettiğimiz alandan. Yeni fiyatla ilgili bir şey yok. Büsbütün dönem bittikten sonra rekolteye nazaran fiyatlar muhtemelen değişecektir” diye konuştu.