Dünyanın en kıymetli baharatında üretim gayesi gerçekleşti: 35 kilogramlık hasat yapıldı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde, 8 köyde 28 üretici tarafından 81 dekar alanda üretilen safran bitkisinde 35 kilogramlık hasat yapıldı.

Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen, ağustos ayında ekilerek ekim-kasım aylarında mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki bitkide, bu yıl için belirlenen 35 kilogramlık hasat gayesine ulaşıldı.

Ayvalık, 8 köyde 28 üreticiyle 81 dekar alanda üretim gerçekleştirildiğini aktararak, “Gayet verimli ve hoş bir üretim yılı oldu. Hedeflediğimiz sayı 35 kilogramdı. Bu ölçüye ulaştık.” dedi.

“Safranova” projesi kapsamında kurutma makinesi aldıklarını lisana getiren Ayvalık, üreticilerin safran çiçeklerini birinci kez bu halde kurutma imkanı bulduğunu anlattı.

Geçen yıl safran çalıştayı gerçekleştirdiklerini belirten Ayvalık, “Burada bir dizi kararlar aldık. Üreticilerimizin eserlerini marka kıymeti yüksek olarak nasıl pazarlayabiliriz, nasıl değerlendirilebiliriz, hangi alet ve makinelere gereksinimimiz var? Bunlar kapsamında bir gaye skalası ortaya koyduk. Bunları da bu sene uygulamaya başladık. Soğanların kalibre edilmesi, toprakların sürülmesi, tavaların ve tahtaların yapılmasıyla ilgili gerekli bütün alet ve makinelerin alımını gerçekleştirdik.” sözlerini kullandı.

Ayvalık, Safranbolu safranına 2009’da Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odasının müracaatıyla coğrafik işaret tescili aldıklarını hatırlatarak, “Bu sene yeniden Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odasının müracaatıyla Avrupa Birliği coğrafik işaret başvurusu yapıldı. Onların resmi gazetelerinde yayınlandı. 7 Aralık’ta şayet bir müracaat olmazsa tescil edilecek. Artık Avrupa nezdinde de coğrafik işaretli bir safran eserimiz olacak.” diye konuştu.

Ağırlığının 100 bin katına kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve birçok kesimde kullanılan safran, “mucize bitki” olarak biliniyor.

Kilogramı 250 bin liradan alıcı bulduğu için “dünyanın en değerli bitkisi” olarak da isminden kelam ettiren bitkinin, 80 bin adet çiçeğinden yalnızca yarım kilogram safran elde edilebiliyor.