Kış hastalıklarının düşmanı mucizevi tarif! Gribe birebir yarar sağlıyor…

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

2024’ün girmesiyle birlikte önümüzdeki günlerde soğuk havanın tesirini güzelce göstermesi bekleniyor. Sıcaklık bedellerinin düşmesiyle birlikte artan hastalıklar da yurttaşı deva aramaya itti. Pekala, soğuk kış aylarında hastalıklardan korunmak için neler yapmalı? İşte sizi grip dahil birçok kış hastalığından koruyacak olan mucizevi tanım…

PANCAR NEDİR?

Pancar, kök sebzelerinden biridir ve Latince ismi “Beta vulgaris”tir. Hem yaprakları hem de kökü ekseriyetle insan tüketimi için kullanılır. Pancarın yaygın olarak bilinen kırmızı renkteki kökleri, çoklukla salatalarda yahut yemeklerde çiğ yahut pişirilmiş olarak kullanılır.

PANCAR ÇORBASININ YARARLARI NELER?

Pancar çorbası tüketmenin birçok sıhhat faydası olabilir. İşte pancar çorbasının birtakım potansiyel yararları:

• Antioksidan İçeriği: Pancar, betalain isimli güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar bedeni hür radikallerden koruyabilir, oksidatif gerilimi azaltabilir ve genel olarak hücresel sıhhati destekleyebilir.
• Kan Basıncını Düşürme: Pancarın içindeki nitratlar, nitrik oksit üretimini artırarak kan damarlarını genişletebilir. Bu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kardiyovasküler sıhhati destekleyebilir.
• İyi Bir Lif Kaynağı: Pancar, lif bakımından güçlü bir sebzedir. Lif, sindirim sistemini düzenleyebilir, tokluk hissini artırabilir ve sindirilebilirlik sürecini yavaşlatabilir. Bu da sindirim sıhhatine katkıda bulunabilir.
• Vitamin ve Mineraller: Pancar, folat, C vitamini, potasyum ve manganez üzere vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, bağışıklık sistemini desteklemede, güç metabolizmasını düzenlemede ve kemik sıhhatini müdafaada rol oynayabilir.
• Detoks Tesiri: Pancarın içerdiği bileşenler, karaciğerin detoksifikasyon süreçlerini destekleyebilir. Bu, bedendeki toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir.
• Anti-enflamatuar Özellikler: Pancarın içerdiği birtakım bileşenlerin anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğuna dair kimi araştırmalar bulunmaktadır. Bu özellik, iltihaplanma ile bağlı birçok durumu hafifletebilir.

PANCAR ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 3 adet orta uzunluk pancar, soyulmuş ve rendelenmiş
• 1 adet orta uzunluk soğan, doğranmış
• 2 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı yeşil mercimek, yıkanmış
• 1 su bardağı arpa şehriye yahut tel şehriye
• 1 su bardağı doğranmış kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı doğranmış pırasa (isteğe bağlı)
• 8 su bardağı zerzevat yahut tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Tereyağı yahut zeytinyağını geniş bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Rendelenmiş pancarları ve doğranmış havuçları ekleyin, birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Yeşil mercimekleri, arpa şehriyeyi (veya tel şehriyeyi), kereviz sapını ve pırasayı ekleyin. Tüm gereçleri yeterlice karıştırın. Zerzevat suyunu ekleyin, karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağı kapatarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Sebzeler ve mercimek güzelce yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Damak zevkinize nazaran ayarlamalar yapabilirsiniz. Servis öncesi çorbayı karıştırın ve üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!