Yağışlar hasadı geciktirdi fakat lezzet birebir: Dönüm başına 5 ton rekolte bekleniyor

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2022 yılında coğrafik işaretle tescillenen Ayaş domatesi, yaz mevsiminin sonlarına gerçek olgunlaşarak hasat edilmeye başlandı. Bölgeye mahsus iklim ve toprak yapısıyla öne çıkan domatesler, hem pazar tezgahlarında hem de direkt tarladan tüketiciyle buluşuyor.

DALINDAN SOFRAYA DOĞAL LEZZET

Ayaş’ta yıllardır sürdürülen uygulama kapsamında vatandaşlar, Beypazarı yolu üzerindeki tarlalara gelerek domateslerini kendi elleriyle topluyor. Üreticiler tarafından verilen poşetlere doldurulan eserler tartılarak satışa sunulurken, ziyaretçiler domatesleri dalından koparıp tadına bakma imkanı da buluyor.

YAĞIŞLAR HASADI GECİKTİRDİ

Geçen yıla nazaran bu dönemi kıymetlendiren Ekrem Orman, “Bu sene bahar aylarında yoğun yağış aldık. Biraz da serin gitti. O yüzden hasat birazcık geri attı. Yağışlardan ötürü hafif hastalık da var fakat yeniden de düzgün, şükür” tabirlerini kullandı.

Yaklaşık 5 dönüm yere salatalık, karpuz, kavun ve biber çeşitleri ektiğini söyleyen Orman, “Şu anda ektiğimiz 8 dönüm civarında domates var. Dönüme 5 ton civarında rekolte bekliyoruz. Şu an için kilosu 50 lira civarında. İleri ki tarihte ne olur bilemem. Genelde düşüyor” biçiminde konuştu.

Ekrem Orman, yıllardır uyguladıkları sistemle vatandaşların direkt tarlaya gelerek kendi domateslerini topladığını lisana getirerek, “Yol kenarında aslında tarlamız. Otomobillerle geliyorlar. Çoluk çocuk herkes iniyor. Poşet veriyoruz, topluyorlar. Çıkışta tartıyoruz, alıp gidiyorlar. Toplarken herkes yiyebiliyor, tadına bakıyor. Gelenler de mutlu, biz de gelenlerden memnunuz” diye konuştu.

AYAŞ DOMATESİ SADECE SEZONUNDA YETİŞİYOR

Piyasada yılın büyük kısmında ‘Ayaş domatesi’ ismiyle satış yapıldığını belirten Orman, gerçek Ayaş domatesinin sadece ağustos başı ile ekim ortası arasındaki periyotta yetiştiğini söyledi. Dönem dışında bu isimle satılan eserlerin Ayaş domatesi olmadığını tabir eden Orman, gerçek eserin tadı ve görünümüyle basitçe ayırt edilebildiğini lisana getirerek vatandaşları uyardı.

Tarladan alışveriş yapan vatandaş Eyüphan Orkoç eserlerin tazeliğine dikkati çekerek, “Her geçtiğimizde alıyoruz. Eserler taze, yeni toplanmış oluyor. Pazara gelene kadar yarı yarıya çürüyor. Burada toplar toplamaz alıyoruz. Kokusu, içi falan çok hoş. Burada olgunlaşmış malı topluyorlar. Olmamış malı toplamıyorlar, satmıyorlar” diye konuştu.

Daha evvel ailesiyle birlikte tarlaya gelerek domates topladığını söyleyen Orkoç, vatandaşlara da davette bulunarak, “Buradan topladığımız domatesi, biberi otomobile koyduğumuz vakit otomobilin içinde farklı bir koku oluyor. Çok hoş kokuyor” sözlerine yer verdi.